در آزمایشگاه شیمی موادغذایی،خوراک انسان ،دام ،طیور و آبزیان مورد آنالیز شیمیایی قرار می گیرد.مواردی همچون آزمایش های کنترل کیفی عسل،روغن،چای،خاویار،گوشت و...می تواند بخش کوچکی از آنالیزهای شیمیایی این مجموعه باشد.آزمایشگاه شیمی به صورت تخصصی قادر به انجام کلیه آزمون های شیمیایی خوراک دام و طیور و آبزیان نیز می باشد.مفتخریم که از سال 1378 تاکنون،آزمایشگاه ما در این زمینه فعالیت چشمگیری داشته است.

بخشی از آنچه در آزمایشگاه شیمی مواد غذایی انجام می شود:
-تعیین درصد پروتئین خام،پروتئین قابل هضم،چربی،رطوبت،فیبرخام،خاکسترکل،خاکستر نامحلول در اسید کلریدریک، کلسیم، فسفرکل،نمک،کلرید،نیتروژن فرار (TVN) ،کربوهیدرات،انرژی خام و متابولیسمی ،پروتئین ردهC ، NDF ،ADF ، pHو...

-تعیین مقدار پراکسید در چربی استخراج شده و همچنین مقدار عدد تیوباربیتوریک اسید (TBA)در بافت.

-اندازه گیری کلیه فلزات سنگین در مواد غذایی .

-تعیین مقدار پراکسید،دانسیته،اسیدیته،ناخالصی های نامحلول،ضریب شکست،رطوبت،درصد آب ولرد و انرژی در روغن.

-تعیین مقدار هدایت الکتریکی،PH ،فعالیت دیاستازی،رطوبت،ساکارز،نسبت فروکتوز به گلوکز،هیدروکسی متیل فورفورال،قند کل در عسل.
-تعیین مقدار کافئین،رطوبت؛خاکستر،فیبر،خاکستر محلول و نامحلول چای در آب به نسبت خاکستر،خاکستر نامحلول چای در اسید،قلیائیت خاکستر چای محلول در آب،فیبردر چای.

-تعیین مقدار مواد نامحلول در اسید کلریدریک،کلسیم،فسفر،فسفر محلول در اسید سیتریک،فسفر محلول در آب،تشخیص اوره و مقدار PHدر دی کلسیم و مونو کلسیم فسفات ها.

و به صورت تخصصی  قادر به انجام کلیه پارامترهای کنترل کیفی کنجاله سویا  که شامل حلالیت پروتئین در محلول KOH ،فعالیت آنزیم اوره آز،اوره وشاخص پراکندگی پروتئین (PDI) می باشد .